LA TRADIZIONE VENETA
LA FUGASSA
Adatto a chi intollerante al Lattosio
1. Ingredienti
- Farina tipo 0
- Tuorlo d'uovo
- Burro di altissima qualità senza lattosio
- Zucchero semolato
- Aroma naturale focaccia Veneta
- Lievito madre
- Granella di Zucchero
4. Amore, Passione & Ricerca
Da sempre gli ingredienti che ci hanno contraddistinto.
2. Lievitazione a modo mio
La lievitazione della Fugassa a modo mio è simile alle colombe, viene elaborato e fatto lievitare un pre impasto, che dopo 16 ore viene ripreso e lavorato, lasciando altre 4/5 ore prima della cottura finale.
3. Come vuole la tradizione
La vera ricetta originale preparato come vuole la tradizione
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